Kockens Bikarbonat Burk - bicarbonato de sodio 500g

Kockens Bikarbonat Burk - bicarbonato de sodio 500g

El bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio, Nahco₃) es un agente de levadura químico utilizado en el horno, típicamente producido sintéticamente a partir de sal y dióxido de carbono. La diferencia entre el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear es que falta el componente ácido. Cuando el bicarbonato de sodio reacciona con un ácido, como leche agria, yogurt o lingonberries, se libera dióxido de carbono, lo que hace que la masa aumente.

El bicarbonato de sodio funciona mejor en recetas que incluyen un ingrediente ácido. Se puede sustituir con polvo de hornear, con ½ cucharadita de bicarbonato de sodio equivalente a 1 cucharadita de polvo de horno. Sin embargo, si el bicarbonato de sodio se usa en pasteles de color claro, como pasteles de esponja, existe el riesgo de que el pastel se descolore. El bicarbonato de sodio se usa mejor en pasteles más oscuros como pan de jengibre o pastel de zanahoria. Es un aditivo alimentario aprobado en Suecia con el número E500.

País de fabricación
Para los productos alimenticios, esto se refiere al país donde el producto fue procesado y/o empaquetado por última vez.
Suecia

Ingredientes

Bicarbonato de sodio (E500).