Kockens VitpePpar Hel Påse - Valkoinen pippuri 31G

Kockens VitpePpar Hel Påse - Valkoinen pippuri 31G

Todellinen pippuri, Piper nigrum, kuuluu monimuotoisiin Piperaceae perhe. Musta, valkoinen ja vihreä pippuri tulee tästä kasvista. Se on monivuotinen kiipeily viiniköynnös, joka kasvaa jopa 10 metriä pitkä. Sen kukat ovat pieniä, valkoisesta vihreään, ja sen hedelmät ovat yksisiilisiä drupe. Sadonkorjuun aikana koko hedelmäklusterit poimitaan käsin kuusi-kahdeksan kertaa vuodessa noin kahden viikon välein.

Valkoinen pippuri saadaan valitsemalla kypsät hedelmät, jotka sitten kuivataan. Sen maku on lievempi kuin mustapippuri. Valkoista pippuria voidaan käyttää sekä kokonaisena että jauhettuna, ja paras maku saavutetaan jauhamalla se tuoreena pippurimyllyssä. Se on erinomainen käytettäväksi valkoisissa kastikkeissa, muhennoksissa ja pöytämausteena.

Jos resepti yksinkertaisesti vaatii "pippuria", se viittaa yleensä joko mustaan ​​tai valkoiseen pippuriin tai sekoitukseen molempia.

Valmistusmaa
Elintarvikkeiden osalta tämä viittaa maahan, jossa tuote on viimeksi käsitelty ja/tai pakattu.
Ruotsi

Ainesosat

Valkoinen pippuri.