Kockens Vitpeppar Malen Påse - Pepe bianco 24g

Kockens Vitpeppar Malen Påse - Pepe bianco 24g

Il vero pepe, Piper nigrum, appartiene ai diversi Piperceae famiglia. Il pepe nero, bianco e verde provengono tutti da questa pianta. È una vite da arrampicata perenne che cresce fino a 10 metri di lunghezza. I suoi fiori sono piccoli, che vanno dal bianco al verde, e il suo frutto è un drupe a semi singolo. Durante il raccolto, l'intero cluster di frutta viene scelto a mano da sei a otto volte per stagione a intervalli di circa due settimane.

Il pepe bianco si ottiene raccogliendo i frutti maturi, che vengono quindi essiccati. Il suo sapore è più mite del pepe nero. Il pepe bianco può essere usato sia intero che macinato, con il miglior sapore ottenuto macinandolo fresco in un mulino al pepe. È eccellente per l'uso in salse bianche, stufati e come spezia da tavolo.

Se una ricetta richiede semplicemente "pepe", generalmente si riferisce a pepe nero o nero o alla miscela di entrambi.

Paese di produzione
Per i prodotti alimentari, questo si riferisce al paese in cui il prodotto è stato trasformato e/o confezionato l'ultima volta.
Svezia

Ingredienti

Pepe bianco.